O COMERCIAL está situado no monumento mais visitado no norte de Portugal, o Palácio da Bolsa, em pleno centro histórico do Porto, conjuga a elegância do passado com as novas tendências.
Um espaço belíssimo, amplo e ao mesmo tempo intimista, cheio de requinte, com grandes janelas voltadas para o rio Douro, de onde se avista o cais de Gaia e as ancestrais caves de vinho do Porto. É a moldura perfeita para o novo conceito de “Cozinha Portuguesa Progressiva”.
A carta tem como base a cozinha tradicional portuguesa ajustada às novas técnicas e aos novos produtos disponíveis no mercado.
O PALÁCIO DA BOLSA é considerado um dos mais belos edifícios que o Porto possui e ainda um dos mais ricos de Portugal
Sendo um dos salões de visita da cidade onde se têm desenrolado os mais marcantes acontecimentos sociais, políticos e culturais ligados à vida citadina.
A sua construção foi fruto de um grande investimento e dedicação por parte dos mercadores portuenses que haviam perdido a Casa da Bolsa do Comércio e se viram obrigados a discutir os seus negócios ao ar livre, na rua dos ingleses.
A 6 de Outubro de 1842 foi lançada a primeira pedra do Palácio da Bolsa, que hoje podemos admirar.
Este edifício ostenta uma variedade de estilos, desde a severidade da arquitetura toscana e do neoclássico oitocentista, até aos primórdios policromáticos do Salão Árabe e com notórias influências do gosto neopalaciano inglês.
Crepe de morcela e queijo de cabra sobre maçã caramelizada e mel
9 €
Crocante de alheira, grelos e azeitona preta com ovo de codorniz, salada de folhas do campo e crocantes de parmesão
10 €
Tártaro de atum com manga, canela, sésamo e gengibre
12 €
Bruschetta de sardinha e queijo de cabra gratinado sobre doce de abóbora manteiga, gelado de pimento com malagueta de espellete
13 €
Carpaccio de novilho com molho pesto, azeite de trufa , rúcula selvagem e queijo parmesão
14 €
Escalope de foie-gras no forno com lâminas de pêra bêbada e redução de moscatel
16 €
Vieiras grelhadas com sucedâneo de caviar sobre tartelete de ratatouille e gelado de abóbora com mascarpone
18 €
Sopa de cebola salteada com queijo da serra gratinado em tosta de pão
11 €
Noodles asiáticos com legumes, doce de abóbora, sementes de sésamo e molho de soja
17 €
Spaghetti spicy com maionese de ervas, gambas, ameijoas e ovo de codorniz
19 €
Risotto de legumes e uvas passas com molho de soja
15 €
Risotto de cogumelos e cêpes selvagens
16 €
Risotto de camarão e morangos
17 €
Risotto de tomate seco, azeitona preta e espargos
18 €
Filetes de robalo grelhados com molho manteiga, puré de salsa com azeitona desidratada e esparregado
18 €
Lombo de salmão, crosta de migas e ervas aromáticas, musseline de morcela
e esparregado com uvas passas
19 €
Polvo aromatizado, migas à Bolhão Pato
22 €
Bife de atum, pistachios e sementes de papoila, cebolada de vinho do porto,
batata sauté e grelos ao alho
24 €
Vieiras grelhadas, linguini nero, molho de açafrão, gamba flamejada
26 €
Confit de pato com balsâmico, brás de cogumelos e legumes
19 €
Borrego em trouxa crocante, vinho do douro com cebolada, migas de tomate e misto de legumes
21 €
Bochechas de porco confit, molho de vinho do porto e risotto de cogumelos e cêpes selvagens
23 €
Fillet mignon com mousse de foie gras e molho de vinho do porto, cous cous de bacon e tomate
24 €
Bochecha de vitela confitada, molho moscatel, risotto de ameixa preta e misto de legumes
26 €
Lombo de bacalhau com crosta de trilogia de enchidos, brás de espinafres e cebola crocante
23 €
Lombo de bacalhau com cebolada de vinho do porto, bolacha de queijo da serra e risotto de frutos secos
24 €
Suspirrom com mousse de chocolate (70%) e coulis de frutos silvestres
7 €
Torta de laranja com morango macerado e sorvete de tangerina
7 €
Papos de anjo, sopa de frutos vermelhos e sorvete de maracujá
7 €
Crumble de maçã à portuguesa com gelado de grand marnier
8 €
Pudim Abáde de Priscos, crocante de presunto e gelado de vinho do porto
8 €
Petit gâteau de caramelo com creme de baunilha e gelado de amendoim
8 €
Fondant de chocolate negro com coulis de framboesa e gelado de café
8 €
Queijo de Seia com compota e frutos seco
12 €
Pão
0,70 cent unid
Azeite aromatizado
Patê de atum
3 € unid
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De segunda a sábado:
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