O COMERCIAL está situado no monumento mais visitado no norte de Portugal, o Palácio da Bolsa, em pleno centro histórico do Porto, conjuga a elegância do passado com as novas tendências.
Um espaço belíssimo, amplo e ao mesmo tempo intimista, cheio de requinte, com grandes janelas voltadas para o rio Douro, de onde se avista o cais de Gaia e as ancestrais caves de vinho do Porto. É a moldura perfeita para o novo conceito de “Cozinha Portuguesa Progressiva”.
A carta tem como base a cozinha tradicional portuguesa ajustada às novas técnicas e aos novos produtos disponíveis no mercado.
O PALÁCIO DA BOLSA é considerado um dos mais belos edifícios que o Porto possui e ainda um dos mais ricos de Portugal
Sendo um dos salões de visita da cidade onde se têm desenrolado os mais marcantes acontecimentos sociais, políticos e culturais ligados à vida citadina.
A sua construção foi fruto de um grande investimento e dedicação por parte dos mercadores portuenses que haviam perdido a Casa da Bolsa do Comércio e se viram obrigados a discutir os seus negócios ao ar livre, na rua dos ingleses.
A 6 de Outubro de 1842 foi lançada a primeira pedra do Palácio da Bolsa, que hoje podemos admirar.
Este edifício ostenta uma variedade de estilos, desde a severidade da arquitetura toscana e do neoclássico oitocentista, até aos primórdios policromáticos do Salão Árabe e com notórias influências do gosto neopalaciano inglês.
Crepe de morcela e queijo de cabra sobre maçã caramelizada e mel
10€
Crocante de alheira, grelos e azeitona preta com ovo de codorniz, salada de folhas do campo e crocantes de parmesão
12€
Bruschetta de sardinha e queijo de cabra gratinado sobre doce de abóbora manteiga, gelado de pimento com malagueta de espellete
14€
Tártaro de atum com manga, canela, sésamo e gengibre
15€
Carpaccio de novilho com molho pesto, azeite de trufa , rúcula selvagem e queijo parmesão
16€
Escalope de foie-gras no forno com lâminas de pêra bêbada e redução de moscatel
17€
Vieiras grelhas com sucedâneo de caviar, tartelete de ratatouille e gelado de abóbora com mascarpone
18€
Sopa de míscaros com croquete de alheira
10€
Sopa de cebola salteada com queijo da serra gratinado em tosta de pão
12€
Noodles asiáticos com legumes, doce de abóbora, sementes de sésamo e molho de soja
18€
Spaghetti spicy com maionese de ervas, gambas, ameijoas e ovo de codorniz
19€
Risotto de cogumelos e cêpes selvagens
16€
Risotto de camarão e morangos
17€
Risotto de tomate seco, azeitona preta e espargos
18€
Risotto de borrego, espargos e bacon
20€
Filetes de robalo grelhados com molho manteiga, puré de salsa com azeitona desidratada e esparregado
20€
Lombo de salmão, crosta de migas e ervas aromáticas, musseline de morcela
e esparregado com uvas passas
21€
Bife de atum, pistachios e sementes de papoila, cebolada de vinho do porto,
batata sauté e grelos ao alho
24€
Polvo aromatizado, migas à Bolhão Pato
25€
Vieiras grelhadas, risotto de camarão, salicórnia e alperce
27€
Confit de pato com balsâmico, brás de cogumelos e legumes
21€
Borrego em trouxa crocante, vinho do douro com cebolada, migas de tomate e misto de legumes
23€
Bochechas de porco confit, molho de vinho do porto e risotto de cogumelos e cêpes selvagens
24€
Fillet mignon com mousse de foie gras e molho de vinho do porto, cous cous de bacon e tomate
25€
Bochecha de vitela confitada, arroz caldoso de ameixa preta, misto de legumes e molho moscatel
26€
Lombo de bacalhau com crosta de trilogia de enchidos, brás de espinafres e cebola crocante
24€
Lombo de bacalhau com cebolada de vinho do porto, bolacha de queijo da serra e risotto de frutos secos
25€
Suspirrom com mousse de chocolate negro e coulis de frutos silvestres
7€
Torta de laranja com morango macerado e sorvete de tangerina
7€
Papos de anjo, sopa de frutos vermelhos e sorvete de maracujá
8€
Crumble de maçã à portuguesa com gelado de grand marnier
9€
Pudim Abáde de Priscos, crocante de presunto e gelado de vinho do porto
9€
Petit gâteau de caramelo com creme de baunilha e gelado de amendoim
9€
Fondant de chocolate negro com coulis de framboesa e gelado de café
9€
Queijo de Seia com compota e frutos seco
12€
Pão
0,70€ unid
Azeite aromatizado
Patê de atum
3,90€ unid
Hambúrguer de cenoura, maçã e milho torrado, batata amurro e legumes salteados
16€
Hambúrguer de espinafres, passas e pinhões com arroz caldoso de azeitona e grelos
16€
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Almoço das 12h30 às 14h00 (última reserva)
De segunda a sábado:
Jantar das 19h30 às 23h00
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