(PT) Restaurante

O COMERCIAL está situado no monumento mais visitado no norte de Portugal, o Palácio da Bolsa, em pleno centro histórico do Porto, conjuga a elegância do passado com as novas tendências. 
Um espaço belíssimo, amplo e ao mesmo tempo intimista, cheio de requinte, com grandes janelas voltadas para o rio Douro, de onde se avista o cais de Gaia e as ancestrais caves de vinho do Porto. É a moldura perfeita para o novo conceito de “Cozinha Portuguesa Progressiva”. 

A carta tem como base a cozinha tradicional portuguesa ajustada às novas técnicas e aos novos produtos disponíveis no mercado.

O PALÁCIO DA BOLSA é considerado um dos mais belos edifícios que o Porto possui e ainda um dos mais ricos de Portugal

Sendo um dos salões de visita da cidade onde se têm desenrolado os mais marcantes acontecimentos sociais, políticos e culturais ligados à vida citadina. 

A sua construção foi fruto de um grande investimento e dedicação por parte dos mercadores portuenses que haviam perdido a Casa da Bolsa do Comércio e se viram obrigados a discutir os seus negócios ao ar livre, na rua dos ingleses.

A 6 de Outubro de 1842 foi lançada a primeira pedra do Palácio da Bolsa, que hoje podemos admirar.

Este edifício ostenta uma variedade de estilos, desde a severidade da arquitetura toscana e do neoclássico oitocentista, até aos primórdios policromáticos do Salão Árabe e com notórias influências do gosto neopalaciano inglês.

Carta

Crêpe boudin noir et fromage de chèvre sur la pomme caramélisée

Croquant au saucisson alheira ( rempli de viande de chasse fumé comme le gibier ) avec feuilles tendres de navet et des olives

Bruschetta de sardine et fromage de chèvre sur le potiron, crème glacés au poivre et piment espelette

Carpaccio de veau avec câpres et fromage parmesan

Foie-gras au four, lamelles de poire pochée au vin, réduction au moscatel

Carpaccio de la morue en escabeche avec huile d’olive de truffe noire et des olives

Noix de Saint-Jacques grillées avec succédané de caviar sur ratatouille et crème glacée citrouille avec mascarpone

Soupe aux crevettes

Soupe aux oignons poêles et toast de pain de seigle au fromage de montagne

Noodles asiatiques, confiture de citrouille et sauce au soja

Spaghetti épicé avec mayonnaise aux herbes, crevettes flambées, palourdes et œuf de caille

Risotto aux légumes, raisins secs et la sauce de soja

Risotto aux champignons et cêpes

Risotto aux tomates séchées, olives et asperges

Risotto aux crevettes et aux fraises

Rouleau de sole aux crevettes et sauce de trois poivrons accompagnés de pesto linguini

Filet de saumon avec croûte de chapelure et herbes aromatiques, boudin noir, légumes et raisins secs

Steak de thon avec pistaches pavot, oignons en vin de porto et pommes de terre sautées

Pieuvre aromatisée avec pain de maïs mixte avec les épinards et les palourdes

Noix de Saint-Jacques grillés et linguini noir avec sauce au safran et crevette

Cuisse de canard confit avec orange balsamique et pommes frites paille avec champignons

Gigot d’agneau cuit en vin du douro, pain de maïs au tomate et légumes

Joue de porc confit avec sauce au porto et risotto de champignons et cêpes sauvages

Filet Mignon à la mousse de foie gras, sauce au vin rouge et mousseline ( farinheira )

Joue de Veau confit avec risotto aux prunes noires, légumes sautés et sauce moscatel

Morue confit avec oignon en vin de porto, biscuit au fromage de montagne et risotto aux fruits séchées

Morue “O Comercial“ en croûte de charcuterie fumée, oignon caramélisé, épinards et pommes paille sautés

Crumble aux pommes et cannelle avec glace grand marnier

Roulade à l’orange, fraise confit et sorbet de mandarine

Papos de anjo ( jaune d’œuf ) sur une soupe aux fruits rouges et sorbet aux fruits de la passion

Pudding Abade de Priscos avec croustillant de jambon et crème glacée au porto

Fondant au caramel avec crème de vanille et glace au rhum et aux raisins secs

Fondant au chocolat blanc sur um coulis silvestre et glace mon chéri

Fondant au chocolat noir sur un coulis à la framboise et crème glacée expresso

Seia ( fromage de montagne ) avec compote et fruits secs

Entrée, plat principal, dessert

Entrada

 

A sardinha e a alheira

Prato principal

 

O bacalhau e o porco 

 

Sobremesa

 

A laranja e a tangerina

Entrada

Prato principal 

Sobremesa

Pão

1 copo de vinho

1gr Água

( 2ª a 6ª feira )

Queijo brie panado sobre doce silvestre e mel

Atum aos cubos panado com sésamo, cebolada de vinho do porto e risotto de salicórnia

OU

 

Rosbife com molho moscatel e brás de cogumelos

Suspiro de chocolate com coulis silvestre 

(PT) Equipa

Samantha Reis

Chefe Executivo

André Oliveira Teixeira

Chefe de sala

Márcia Cardoso

Copeira

Vanessa Lima

Ajudante de cozinha

Cassandra Reis

Ajudante de cozinha

Adrielle Silva

Empregada de mesa

Nádia Nunes

Empregada de mesa

(PT) Reservas

(PT) Informações

O Comercial

Rua Ferreira Borges - Palácio da Bolsa

4050-253 Porto

t. +351 918 838 649

info@ocomercial.com

Horário

De Segunda a Sexta:

Almoço das 12h30 às 15h00

Jantar das 19h30 às 22h30

Sábados:

Jantar das 19h30 às 23h30

Se tem alguma questão, não hesite em contactar-nos:

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